LabVIEWでF5パッチを当てたら英語版になってしまうという問題ですが、解決方法が分かりましたのでご紹介します。
▲コントロールパネルから、NIソフトウェアのアンインストールを選択します。
そして、「NI LabVIEW～Module for LEGO MINDSTORMS」を選択して「選択項目を削除」をボタンを押します。これでマインドストームに関連するモジュールだけが削除されます。
▲続いて、NIのサイトから日本語版のパッチを入手します。
検索してみたところ、現時点で最新の日本語版パッチはF4パッチです。F5は英語版みたいですね。
ファイル名はLVNXT2012SP1_f4Patch-Jpn.exeでした。
http://www.ni.com/download/labview-nxt-module-2012-sp1/4676/en/
▲パッチを実行します。
▲パッチを実行後、LabVIEWを実行してみると、見事に日本語で表示されています。
全部アンインストールしないといけないのかと思っていたら、部分的に入れ直すだけで済みました。無事に戻って良かったです。