クリスマス・ケーキ その３

クリスマスは、ケーキが続くのである。つまり実験・チャンレジがつづくのである。

ルージュ・ブラン

ハコの中にペットボトル半分に切った型を入れる。そこに冷して固めた木イチゴのゼリーを敷き込む。





ホワイトチョコレートムースをいれる。







木イチゴ・ロール（米粉に木イチゴを巻いた）を入れる。





さらに、ホワイトチョコレートを。








木イチゴ・ロールを今回3本投入。






ホワイトチョコレート・クランチでフタをする。









型にはめ込んで・・・と。

ハコからだす。下に丸いのがペットボトルを半分に切った型。






ひっくり返して、型をとる。








型に敷いておいた紙をとる。

ホワイトチョコレートで線書きする。（うーん、ホワイトチョコ使うところ多いな）








木イチゴとブルーベリー（コケモモ）をトッピング。さらに金箔をのせる。






両端、それに下回りの余分を切り落とす。






切り落としは、ツマミ食い用。








できあがり。









ハコにいれてご贈答用。（ハコに入れると見栄えがよくなるのは不思議）




さてさて、大作でした。お届け用につき、この前に一度実験製作済、プロトタイプってわけではなく再構築ね。
しかし、これをご夫婦だけのお宅にお届けするにはデカすぎではないのか、との心配をよそに年末のご挨拶に向かったのでした。感謝とともに来年もよろしくお願いします。