クリスマス・国際食

クリスマスは無国籍料理となる。まったく、宗教色のないもっぱらイベントである。


パエリアづくり。
玉ねぎ刻んで炒め中。







イカ、魚類をのせてさらに炒め中。







ムール貝、エビとどんどん追加。








ワイン投入






ここで、具材をいったん退避。


米を投入。無洗米を使うとよい。よく洗った米ではできあがりが水分多すぎベタベタしがち。しかし、今回は無洗米なく結果はベタベタ。
サフランで色付け。



具材を米の上に戻す。









フタを閉めて炊く。








その間、オーブンでトリモモが焼きあがった。










炊きあがり。










完成。
（実はコゲてた。炊く時間要注意）




クリスマスってのは、調理器が総動員されてるような気がする。あっちもこっちも湯気があがってる。